कैंडल फिश - यूलाहोन, यूलाहोन या पैसिफिक टेलिच - सामन परिवार की एक छोटी मछली है, जिसका आकार लगभग 23 सेमी है, जिसमें बहुत अधिक वसा होती है। मछली के इस नाम के बावजूद यह चमकती नहीं है। लेकिन सूखी मछली बिना धूम्रपान के लंबे समय तक जल सकती है, तेज रोशनी से चारों ओर सब कुछ रोशन कर सकती है। दिखने में, कैंडल फिश बाल्टिक स्मेल्ट के समान होती है।
मछली को मोमबत्ती क्यों कहा जाता है
सामन परिवार की यह छोटी मछली गोलोमींका की दूर की रिश्तेदार है। वह सभी सामन की तरह समुद्र में रहती है। मीठे पानी की नदियों में पुन: प्रजनन करें, जहां वह एक बार पैदा हुई थी। प्रजनन से पहले, यह बहुत खाता है और वसा जमा करता है। कैंडल फिश कैलिफोर्निया से अलास्का तक उत्तरी अमेरिका के प्रशांत तट पर रहती है और इसे यूलाहोन कहा जाता है। इस छोटी मछली में इतनी चर्बी होती है कि अगर आप इसे सुखाते हैं और बाती को अंदर खींचते हैं, तो आपको बिना कालिख और धुएं के एक आसानी से जलती हुई मोमबत्ती मिलेगी।
प्राचीन काल में, भारतीयों ने इस मछली का इस्तेमाल झोपड़ियों को रोशन करने के लिए किया था। उत्तरी अमेरिका के उत्तर पश्चिमी तट के भारतीयों ने परंपरागत रूप से इस मछली को भविष्य में उपयोग के लिए पकड़ा और तैयार किया। फिर उन्हें धूप में सुखाया गया और बत्ती के बजाय रस्सी या चीर का एक टुकड़ा उसके पेट में मुंह के माध्यम से फैलाया गया, और इस प्रकार मोमबत्तियां तैयार की गईं।
मोमबत्ती मछली के महत्वपूर्ण लाभों में से एक यह है कि यह आलसी है, इसलिए आप इसे बिना जाल और छड़ के पकड़ सकते हैं - बस अपने नंगे हाथों से। आधुनिक दुनिया में, इन मछलियों का अब मोमबत्ती के बजाय उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन उनके वसा का उपयोग दवा में किया जाता है, क्योंकि यह कॉड लिवर तेल की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुखद होता है। इसके अलावा, मछली में एक सुखद स्वाद होता है, जो इसे सक्रिय रूप से पकड़ने और परिणामस्वरूप, इसे नष्ट करने के लिए कार्य करता है।
वर्तमान में, भारतीयों ने मछली की देखभाल की और राष्ट्रीय समुद्री मत्स्य पालन सेवा को एक याचिका लिखी, जिसके परिणामस्वरूप यूलाहोन को संयुक्त राज्य अमेरिका में संरक्षण के तहत जानवरों की सूची में शामिल किया गया। अब यह फुर्तीला मछली, ऊपर से भूरी और नीचे की तरफ सफेद और चांदी, आधुनिक अपार्टमेंट में कई एक्वैरियम को सजाती है।
मोमबत्ती मछली की किस्में
इंग्लैंड में, एक और मोमबत्ती मछली है और इसे सेबलफिश, या कोयला मछली कहा जाता है, जिसे समुद्री बास और समुद्री रफ के करीबी रिश्तेदार द्वारा लाया जाता है, न कि सैल्मन और स्मेल्ट, यूलाचोन के विपरीत। यह बहुत चिकना भी होता है और सूखने के बाद बहुत अच्छी तरह जल जाता है।
रूस में, एक मोमबत्ती-मछली भी पाई जाती है - इसे कैस्पियन लैम्प्रे कहा जाता है, यह आम पूर्वजों को माना मछली के साथ साझा करता है। लैम्प्रे साइक्लोस्टोम के वर्ग से संबंधित है, पानी में रहता है और मछली खाता है। प्रसिद्ध नाम "सैंडवॉर्म" एक लैम्प्रे लार्वा है। अपनी उच्च वसा सामग्री के कारण, यह मछली बहुत स्वादिष्ट होती है और साथ ही बिना बाती के भी मोमबत्ती की तरह जल सकती है। लैम्प्रे का एक और दिलचस्प गुण इसकी एक गाँठ में बाँधने की क्षमता है। दुर्भाग्य से, यूलाहोन की तरह, वह व्यावहारिक रूप से समाप्त हो गई थी।
