रसोइया के काम के स्थान की विशेषता एक आधिकारिक दस्तावेज है जो उसकी कार्य गतिविधि का एक उद्देश्य मूल्यांकन प्रदान करने में सक्षम है, साथ ही कर्मचारी के व्यक्तिगत गुणों का वर्णन और मूल्यांकन भी करता है।
ज़रूरी
- - कागज़;
- - एक कलम;
- - मुहर।
अनुदेश
चरण 1
अपने दस्तावेज़ को संकलित करने के लिए कागज या कंपनी के लेटरहेड की A4 शीट तैयार करें।
चरण दो
कृपया ध्यान दें कि रसोइया के काम के स्थान से मानक विवरण में आमतौर पर कर्मचारी का निम्नलिखित बुनियादी डेटा होता है: - दस्तावेज़ का शीर्षक; - रसोइया का व्यक्तिगत डेटा, जैसे पूरा नाम, जन्म तिथि और शिक्षा की जानकारी; - रसोइया की कार्य गतिविधि के बारे में जानकारी; - किस कंपनी या किसके लिए यह सुविधा अभिप्रेत है, इसके बारे में जानकारी।
चरण 3
रसोइया की कार्य गतिविधि के बारे में जानकारी में, उस संगठन का नाम इंगित करें जिसमें कर्मचारी काम करता है (काम करता है)।
चरण 4
उसकी स्थिति (रसोइया, रसोइया, रसोइया सहायक) के शीर्षक का उल्लेख करना न भूलें।
चरण 5
इंगित करें कि कर्मचारी आपके प्रतिष्ठान के साथ कितने समय से है।
चरण 6
कर्मचारी के करियर और पेशेवर उपलब्धियों और सफलताओं का वर्णन करें। यह मत भूलो कि शेफ को विभिन्न पाक उत्पादों को तैयार करने की तकनीक, व्यंजन और उत्पादों की गुणवत्ता की आवश्यकताओं, उनके भंडारण के नियमों और शर्तों को जानना चाहिए। उसे विभिन्न उत्पादों (मांस, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, आदि) के उद्देश्य से भी परिचित होना चाहिए, तकनीकी उपकरणों के संचालन के नियमों और उनकी व्यवस्था के साथ।
चरण 7
लिखें कि क्या कर्मचारी ने किसी पुनश्चर्या पाठ्यक्रम या प्रशिक्षण में भाग लिया है। इंगित करें कि कौन से हैं।
चरण 8
शेफ के व्यक्तिगत और व्यावसायिक गुणों, प्रदर्शन और पेशेवर क्षमता का एक वस्तुनिष्ठ मूल्यांकन दें।
चरण 9
सुनिश्चित करें कि दस्तावेज़ पर कंपनी के निदेशक, उसके डिप्टी और कर्मियों के निदेशक द्वारा हस्ताक्षर किए गए हैं।
चरण 10
संगठन की मुहर के साथ सभी हस्ताक्षर प्रमाणित करें।
