पीसा हुआ स्टार्च कागज और सूती कपड़ों के लिए चिपकने के रूप में प्रयोग किया जाता है। वे, कभी-कभी, वॉलपेपर से चिपके होते हैं या विभिन्न शिल्पों के निर्माण में उपयोग किए जाते हैं, जिसमें पपीयर-माचे तकनीक का उपयोग करना शामिल है। मकई या आलू स्टार्च से बना पेस्ट बच्चों के लिए पूरी तरह से हानिरहित है और इसे आसानी से धोया जा सकता है, इसलिए इसे अक्सर बच्चों की कला में प्रयोग किया जाता है।
ज़रूरी
- - मकई या आलू स्टार्च - 2-3 बड़े चम्मच;
- - खड़ी उबलता पानी - 1 गिलास;
- - ठंडा पानी - आधा गिलास।
निर्देश
चरण 1
एक छोटे, उच्च-पक्षीय तामचीनी कटोरे और एक व्हिस्क या कांटा का प्रयोग करें। स्टार्च को एक बाउल में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। एक बार में सारे हिस्से को बाहर निकाल लें। जब तक स्टार्च एक सजातीय ग्रेल में न बदल जाए, तब तक जल्दी से हिलाएं। अनुभवी गृहिणियों ने लंबे समय से एक अद्भुत पैटर्न देखा है: स्टार्च को हिलाएं ताकि यह बाद में खट्टा न हो और गांठ जल्दी से घुल जाए, यह दक्षिणावर्त चलता है। लेकिन, ज़ाहिर है, अगर यह आपके लिए असुविधाजनक है, तो आप इस नियम का पालन नहीं कर सकते।
चरण 2
जब स्टार्च की सारी गांठें बिखर जाएं, तो पानी को उबाल लें और इसे तुरंत एक कटोरी स्टार्च ग्रेल में डालें। इसे एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि गाढ़ा, पेस्ट सजातीय, बिना थक्कों और गुच्छे के हो।
चरण 3
यदि स्टार्च को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो इसके गुण कमजोर हो सकते हैं, और यह इतनी तीव्रता से गाढ़ा नहीं होगा। ऐसे में इसे थोड़ी देर के लिए उसी कटोरी में स्टोव पर, कम से कम आंच पर रख दें। याद रखें कि इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह प्याले के तले में न जले। परिस्थितियों को देखें, लेकिन आमतौर पर स्टार्च को पकने और गाढ़ा करने के लिए 5 मिनट पर्याप्त होते हैं। इसकी सतह पर छोटे-छोटे बुलबुले बनते हैं।
चरण 4
कटोरी को स्टोव से निकालें और इसे ठंडे पानी की कटोरी में या ठंडी जगह पर खिड़की की तरह ठंडा करने के लिए रख दें। आमतौर पर इसके बाद पेस्ट गाढ़ा हो जाता है, इसलिए स्टार्च बनाते समय इस बात का ध्यान रखें।
