मीठी या नमकीन मूंगफली कई लोगों की पसंदीदा होती है। इसे कन्फेक्शनरी उत्पादों में मिलाया जाता है, इससे मक्खन बनाया जाता है, और इसे छीलकर और खोल में बेचा जाता है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि मूंगफली कैसे और कहां बढ़ती है, और यह भी कि उन्हें अखरोट क्यों नहीं माना जा सकता है।
विकास की विशेषताएं
मूंगफली फलियां परिवार का एक पौधा है। यह छोटे पीले फूलों वाला एक शाकाहारी वार्षिक पौधा है।
जंगली में मूंगफली को कभी किसी ने नहीं देखा, लेकिन मेडागास्कर द्वीप पर इसके समान एक पौधा है, जिसे स्थानीय लोग पिसी हुई मटर कहते हैं। मूंगफली के इस करीबी रिश्तेदार के पास एक जड़ी-बूटी का तना, अंडाकार पत्तियां होती हैं और बहुत अधिक मात्रा में खिलती हैं। इसकी फलियाँ खाने योग्य होती हैं, लेकिन वे मूंगफली की तुलना में कुछ बड़ी होती हैं। वे भूमिगत बनते हैं, जिसके लिए पेडुनेर्स, कम घुमावदार, इसमें बढ़ते हैं। कुछ पश्चिम अफ्रीकी क्षेत्रों में, ऐसे मटर न केवल ज्ञात हैं, बल्कि सफलतापूर्वक खेती भी की जाती है।
मूंगफली थर्मोफिलिक हैं, इसलिए इसे हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों की जलवायु परिस्थितियों में ही खेत में उगाना संभव है। मध्य लेन में रहने वाले उत्साही लोगों को ग्रीनहाउस का उपयोग करना होगा।
मूंगफली उगाना
मूंगफली उगाने की प्रक्रिया उनके बीज तैयार करने से शुरू होती है। तापमान के आधार पर, अप्रैल के अंत में (मई की शुरुआत में) बिना भुनी हुई फलियों को एक गीले कपड़े पर फैलाकर अंकुरित करना चाहिए, लगभग 10 दिनों तक नम वातावरण बनाए रखना चाहिए। जिन बीजों में अंकुर फूटे हैं, उन्हें मिट्टी के साथ छोटे-छोटे गमलों में रखा जाना चाहिए, जो अंकुरण के 14 दिनों के बाद, सावधानीपूर्वक ढीले बिस्तरों में रोपण के लिए रोपाई तैयार करने की अनुमति देगा।
जो लोग मूंगफली को ग्रीनहाउस में लगाना चाहते हैं, उन्हें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वह और टमाटर एक-दूसरे के करीब हों। कारण सरल है: हटाए गए निचली पत्तियों के साथ टमाटर की झाड़ियाँ अंडरसिज्ड मूंगफली के विकास में हस्तक्षेप नहीं करती हैं, और बदले में, नाइट्रोजन छोड़ती है, जिसे बगीचे में इसके पड़ोसियों को वास्तव में आवश्यकता होती है।
जून के अंत में, जब तने 15-20 सेंटीमीटर तक फैल जाते हैं, मूंगफली एक के बाद एक फूल आने लगती है, और यह कम से कम डेढ़ महीने तक जारी रहती है। प्रत्येक फूल केवल एक दिन के लिए खुलता है, और एक झाड़ी पर क्रमिक रूप से 200 फूल दिखाई दे सकते हैं।
निषेचित फूलों में, एक अंडाशय बनता है, जो मिट्टी के संपर्क में आने के लिए धीरे-धीरे उसमें प्रवेश करता है और फलियों के सफल विकास के लिए सभी परिस्थितियों का निर्माण करता है। यदि बिस्तर का रखरखाव ठीक से नहीं किया जाता है, और अंडाशय पर्याप्त गहराई तक प्रवेश करने में सक्षम नहीं होता है, तो यह बाँझ रहता है और मर जाता है।
निम्नलिखित अनुसूची के अनुसार बिस्तरों को संसाधित करना आवश्यक है: जुलाई के अंत में - बगीचे से खाद और मिट्टी के ढीले मिश्रण का उपयोग करके 30 मिमी की ऊंचाई तक हिलना; अगस्त - 15 से 20 मिमी की ऊंचाई तक हिलना।
मूंगफली की उचित देखभाल के साथ, सितंबर के पहले भाग में एक सुखद घटना होगी - कटाई। जैसे ही पौधे की पत्तियां पीली हो जाती हैं, झाड़ियों को बिस्तरों से पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए, मिट्टी की गांठों को हिलाकर धूप में सूखने के लिए रख देना चाहिए।
