स्वाद प्रोफ़ाइल के अलावा, स्ट्रॉबेरी बेरीज के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। स्ट्रॉबेरी हृदय रोगों के इलाज में मदद करती है, यकृत और पित्त पथ पर लाभकारी प्रभाव डालती है, यह महिला रोगों और एनीमिया के लिए अनुशंसित है। उपचार गुणों को बनाए रखने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इन जामुनों को सही तरीके से कैसे चुना जाए।
ज़रूरी
कम किनारों के साथ फ्लैट, अच्छी तरह हवादार कंटेनर
निर्देश
चरण 1
स्ट्रॉबेरी आमतौर पर जून के मध्य तक पक जाती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि गर्मियों की शुरुआत में कितनी धूप आती है। लेकिन जैसे ही पहले लाल बिंदु घास के मैदानों पर दिखाई देते हैं, यह खाली कंटेनर लेने और स्ट्रॉबेरी के लिए जाने का समय है। वैसे, कंटेनर के बारे में: चूंकि यह बेरी, बगीचे के स्ट्रॉबेरी के विपरीत, नरम है और आसानी से झुर्रियों वाली है, इसलिए घर पर तीन लीटर जार, डिब्बे और बाल्टी छोड़ना बेहतर है। स्ट्रॉबेरी को चौड़े तले और निचले किनारों वाले कटोरे में इकट्ठा करें।
चरण 2
पारदर्शी कटोरे, अधिमानतः हवादार छेद के साथ, संग्रह के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं। उनमें जामुन को मोड़कर, आप निचली परतों की स्थिति को नियंत्रित कर सकते हैं - वे वजन के नीचे रस देते हैं। यदि आपके पास एक विकर टोकरी है तो यह और भी अच्छा है। एकत्रित जामुन हवादार होंगे, और टोकरी के अंदर का तापमान प्राकृतिक के करीब रहेगा।
चरण 3
इन उद्देश्यों के लिए, प्लास्टिक के कंटेनर भी उपयुक्त हैं, जिनमें आमतौर पर पके हुए सामान बेचे जाते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप उनमें से जामुन डालें, कंटेनर के नीचे और दीवारों में जितना संभव हो उतना छेद करें। सिर्फ एक कटोरी या टोकरी नहीं, बल्कि जितना संभव हो उतना लें, और फिर आप घर पर स्ट्रॉबेरी ग्रेल नहीं बल्कि पूरे जामुन लाएंगे।
चरण 4
जामुन को यथासंभव लंबे समय तक कुचलने से रोकने के लिए, आप उन्हें सेपल्स के साथ एक साथ चुन सकते हैं। लेकिन फिर घर पर आपको सर्दियों के लिए खाने या कटाई करने से पहले स्ट्रॉबेरी चुननी होगी, और यह दोहरा काम है। स्ट्रॉबेरी को गुच्छों-गुच्छों में इकट्ठा करके आप आकार और उपयोगी गुणों को बचा सकते हैं। यदि आप ऐसा गुच्छा बनाने का निर्णय लेते हैं, तो किसी भी स्थिति में डंठल नहीं तोड़ें, बल्कि उन्हें चाकू से काट लें। तने को खींचकर आप पौधे की जड़ प्रणाली को बाधित करते हैं।
चरण 5
जामुन अपने लाभकारी गुणों को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए और धब्बा नहीं होने के लिए, उन्हें सुबह ओस के बाद या शाम को लेने की आवश्यकता होती है, लेकिन इसके विपरीत, ओस गिरने के बाद। तो स्ट्रॉबेरी अपने आकार को लंबे समय तक बनाए रखती है और समय से पहले "पिघल" नहीं जाएगी। लेकिन आप कटे हुए जामुन को दिन में किसी भी समय खा सकते हैं।
