अलसी का तेल एक मूल्यवान उत्पाद है जिसने भोजन, कॉस्मेटिक, पेंट और वार्निश, निर्माण उद्योगों में आवेदन पाया है। इसका उपयोग लोक और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। घर पर अलसी का तेल प्राप्त करने के दो तरीके हैं।
ज़रूरी
- - मैनुअल या इलेक्ट्रिक ऑयल प्रेस
- - सन का बीज
निर्देश
चरण 1
अलसी का तेल प्राप्त करने का एक तरीका कोल्ड प्रेसिंग है। यह तकनीक आपको उत्पाद में अधिकतम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने की अनुमति देती है, इसलिए इसे प्राथमिकता माना जाता है। घर पर सन तेल बनाने के लिए, आपको एक मैनुअल या स्वचालित प्रेस की आवश्यकता होगी। उपकरण जिसने उपभोक्ता का विश्वास अर्जित किया है: मैनुअल ऑयल प्रेस पिटेबा (बेल्जियम), इलेक्ट्रिक ऑयल प्रेस ऑस्कर डीओ-1000, नटक्रैकर PITEBA NUTCRACKER, डू लोन।
चरण 2
प्रत्येक तेल प्रेस एक बीज कंटेनर से सुसज्जित है। दबाने की प्रक्रिया में, वे केक और तेल में अलग होने लगते हैं। दबाने वाले कचरे को एक विशेष कंटेनर में छोड़ दिया जाता है, और इस उद्देश्य के लिए "नोजल" से तेल टपकना शुरू हो जाता है। इसलिए, आपको पहले कच्चे माल को तैयार करने और उन्हें प्राप्त करने वाले कंटेनर में डालने की आवश्यकता है। फिर प्रेस के बगल में, सीधे तेल नाली के लिए छेद के नीचे, एक कंटेनर रखा जाता है जिसमें यह निकल जाएगा। फिर या तो उपकरण को चालू करें (यदि यह विद्युत है), या, यदि यह हाथ में है, तो इसके हैंडल को घुमाना शुरू करें। किसी भी प्रेस के संचालन का सिद्धांत मांस की चक्की जैसा दिखता है, लेकिन यहां चलनी बहुत छोटी है।
चरण 3
औद्योगिक पैमाने पर, सन तेल ठंडे और गर्म दबाव, निष्कर्षण द्वारा प्राप्त किया जाता है। प्रेस में रखे जाने से पहले, बीजों को माइनस 10 - माइनस 15 ° C. के तापमान पर ठंडा किया जाता है निष्कर्षण के पूरा होने पर, परिणामी तेल को 2-15 दिनों के लिए सीलबंद प्लास्टिक कंटेनर में रखा जाता है। फिर इसे कुल मात्रा के 0.1-10% की मात्रा में किसी अन्य तेल के साथ पतला करके स्थिर किया जाता है। फिर उत्पाद भरने की दुकान में प्रवेश करता है, जहां इसे बोतलबंद किया जाता है। अलसी के तेल के उत्पादन और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया एक अक्रिय गैस वातावरण में होती है। ऐसी कठिन परिस्थितियों को बनाने की आवश्यकता उत्पाद की लागत को काफी बढ़ा देती है।
चरण 4
गर्म दबाने की विधि मूल रूप से ठंडे से अलग है। प्रेस में रखे जाने से पहले कच्चे माल को ठंडा या गर्म नहीं किया जाता है। यह प्रक्रिया एक एक्सट्रूडर में होती है, जिसे बीज पीसने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ऐसे विशेष तत्व भी हैं जो कच्चे माल को + 120 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करते हैं। एक्सट्रूडर बीजों को पीसने, गर्म करने और संपीड़ित करने की एक सतत प्रक्रिया है। कुछ समय बाद, एक विशेष टैंक में प्रवेश करते हुए, उनमें से तेल निकलने लगता है।
चरण 5
निष्कर्षण विधि में विशेष सॉल्वैंट्स का उपयोग शामिल है। सबसे पहले, कच्चे माल को कुचल दिया जाता है, फिर सॉल्वैंट्स के साथ इलाज किया जाता है, जिसके बाद इसे डिस्टिलर में डाल दिया जाता है। यह विधि ठंडे और गर्म दबाने के तरीकों की तुलना में कम लाभदायक है, क्योंकि प्रसंस्करण के दौरान तेल अधिकांश वनस्पति स्टाइरीन और विटामिन खो देता है।
