मशरूम को लोकप्रिय रूप से मशरूम कहा जाता है, जो वास्तव में विभिन्न परिवारों से संबंधित हैं। यह नाम "स्टंप" शब्द से आया है क्योंकि वे मुख्य रूप से स्टंप पर समूहों में बढ़ते हैं। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप इन मुंह में पानी भरने वाले मशरूम के 10 किलो तक एक जगह से उठा सकते हैं। मुख्य बात असली मशरूम को झूठे से अलग करने में सक्षम होना है।
अनुदेश
चरण 1
सबसे पहले, याद रखें कि असली ग्रीष्मकालीन मशरूम कैसे दिखते हैं और बढ़ते हैं। वे अक्सर पर्णपाती या शंकुधारी पेड़ों के साथ-साथ सूखे वाले स्टंप पर डाले जाते हैं। आपको इनकी तलाश में जुलाई की शुरुआत से पहले नहीं जाना चाहिए। बेज या ब्राउन हनी एगारिक कैप में तराजू होते हैं, अधिकतम आठ सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचते हैं और केंद्र में एक उभार होता है। प्रारंभिक शहद एगारिक्स में, टोपी के किनारों को अंदर की ओर खींचा जाता है, और बाद में, कोई उभार नहीं होता है। अंदर की तरफ, कैप में अक्सर हल्की या भूरी प्लेट होती है। छाया मशरूम की उम्र पर निर्भर करती है। शहद अगरिक्स के पतले बेलनाकार पैर आधार के करीब एक मोटा होना है।
चरण दो
मशरूम काटते समय अंदर की तरफ ध्यान दें। गूदे को रंग नहीं बदलना चाहिए, तीखी गंध नहीं छोड़नी चाहिए। यदि शहद अगर युवा हैं, तो टोपी को अलग करते समय पैर पर एक प्रकार की "स्कर्ट" बनी रहनी चाहिए। पैर के अंदर का भाग दृढ़ और रेशेदार होना चाहिए।
चरण 3
वास्तविक और झूठे मशरूम सामान्य रूप से कैसे दिखते हैं, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए फोटो गैलरी और विश्वकोश का अध्ययन करें, क्योंकि एक मौखिक विवरण पर्याप्त नहीं है।
चरण 4
झूठे मशरूम का पहला संकेत टोपी की गंधक-पीली छाया और एक पीला पैर है। नकली शहद एगारिक्स में बिल्कुल चिकनी टोपियाँ होती हैं।
चरण 5
असली शहद अगरिक्स को ग्रे-लैमेलर झूठे वाले के साथ भ्रमित न करें। वे केवल प्लेटों के रंग में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। झूठे लोगों में, जैसा कि नाम से पता चलता है, वे ग्रे हैं।
चरण 6
कृपया विवाद के रंग पर ध्यान दें। वे टोपी के अंदर हैं, उन्हें पाने के लिए, बस अपनी हथेली पर मशरूम को हिलाएं और वे बाहर निकल जाएंगे। असली शहद के बीजाणु रंगहीन या सफेद होते हैं, आकार में - अंडाकार या दीर्घवृत्त, निश्चित रूप से चिकने होते हैं। झूठे लोगों में, उनके पास एक गहरा रंग है: ईंट से बैंगनी तक।
चरण 7
अधिक आत्मविश्वास के लिए, आप कच्चे मशरूम के टुकड़े को चबा सकते हैं। लेकिन केवल अंतिम उपाय के रूप में - केवल संदिग्ध मशरूम को छोड़ना बेहतर है। नकली मशरूम का स्वाद कड़वा होता है।
