बहुत से लोग मशरूम पसंद करते हैं, लेकिन इस बात के बारे में नहीं सोचते कि उन्हें स्टोर में खरीदने के बजाय घर पर उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस घर पर मशरूम मायसेलियम उगाने की सरल तकनीक में महारत हासिल करने की जरूरत है, और परिणामी फसल को खुद इस्तेमाल किया जा सकता है और बेचा जा सकता है। एक नौसिखिया मशरूम उत्पादक घर पर सीप मशरूम मायसेलियम उगाने के लिए एक साधारण प्रयोगशाला बना सकता है।
निर्देश
चरण 1
प्रयोगशाला के लिए एक जगह तैयार करें - यह एक साफ कमरे में 70% से कम आर्द्रता और 20 से 24 डिग्री के तापमान के साथ स्थित होना चाहिए। यदि कमरे का तापमान अस्थिर है, तो हीटर का उपयोग करें।
चरण 2
कमरे को धूल से मुक्त रखने और ड्राफ्ट से बचने के लिए नियमित रूप से साफ करें। आपके लिए काम करने के लिए डेढ़ वर्ग मीटर काफी होगा। माइसेलियम उगाने के लिए उथले प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करें।
चरण 3
आपको अपने डेस्क के ऊपर नियमित प्रकाश की भी आवश्यकता होगी। कॉटन स्टॉपर्स और स्टोरेज रैक के साथ 15 ट्यूब तैयार करें, स्टॉपर के साथ 500 मिली शंक्वाकार फ्लास्क और उपयोग के लिए 500 मिली बीकर। इसके अलावा, आपको एक बैक्टीरियोलॉजिकल सुई, चिमटी, स्केलपेल, पिपेट, प्लास्टिक पेट्री डिश, एक इलेक्ट्रिक स्टोव, एक अल्कोहल बर्नर और कीटाणुनाशक की आवश्यकता होगी।
चरण 4
माइसेलियम बनाने के लिए, ताजा ऑयस्टर मशरूम का एक टुकड़ा आलू-ग्लूकोज अगर के पोषक आधार में रखा जाता है। सुनिश्चित करें कि जिन स्थितियों में मायसेलियम बढ़ता है वे बाँझ हैं - नियमित रूप से कमरे को साफ करें और काम की सतह को कीटाणुरहित करें। कवक की संस्कृति के साथ काम करने से पहले सभी उपकरणों को बर्नर पर निष्फल किया जाना चाहिए।
चरण 5
एक फ्लास्क में उबलते पानी में पोषक तत्व आधार को विसर्जित करें, और फिर इसे बाँझ पेट्री डिश में डालें, ढक्कन उठाकर। प्रत्येक कप में 10 मिलीलीटर पोषक तत्व घोल होता है, जिसे पहले ट्यूबों में निष्फल किया जाना चाहिए, कॉर्क से सील करके पन्नी में लपेटा जाना चाहिए।
चरण 6
10 मिलीलीटर पिपेट के साथ कप में रचना डालें, और फिर इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें और इसमें मशरूम के ऊतक के टुकड़े डालें। मशरूम को टुकड़ों में काटने से पहले, इसे कुल्ला और कीटाणुरहित करें, और फिर इसे एक बाँझ स्केलपेल से काट लें। बैक्टीरियोलॉजिकल सुई से मशरूम के बीच से ऊतक के टुकड़े निकालें।
चरण 7
कल्चरल मीडियम में प्रत्येक डिश में तीन से चार स्लाइस रखें। कपों को ढक दें और कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। नतीजतन, आपके पास सफेद फुलाना के रूप में मायसेलियम की शुद्ध संस्कृति होनी चाहिए। लाल या हरे साँचे से प्रभावित प्यालों को फेंक दें।
चरण 8
अगला कदम मायसेलियम प्राप्त करना है। ऐसा करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले अनाज के दाने लें और उन्हें दो भाग पानी के साथ मिलाएं। अनाज को १५ मिनट तक उबालें, सुखाएं और १.३% जिप्सम और ०.३% कैल्शियम कार्बोनेट के साथ मिलाएं।
चरण 9
बोतल को दो तिहाई अनाज से भरें और जीवाणुरहित करें। प्रत्येक जार में माइसेलियम कल्चर मीडियम के तीन टुकड़े रखें। तीन सप्ताह के बाद, मायसेलियम बढ़ेगा।
