"जेली पर सातवां पानी" एक आलंकारिक अभिव्यक्ति है जिसका उपयोग आमतौर पर लोगों के बीच पारिवारिक संबंधों की प्रकृति को दर्शाने के लिए किया जाता है। हालांकि, इस कारोबार का एक अलग पाक मूल है।
"जेली पर सातवां पानी" एक लाक्षणिक कथन है जिसका उपयोग तब किया जाता है जब वक्ता प्रश्न में लोगों के बीच पारिवारिक संबंधों की दूर की प्रकृति पर जोर देना चाहता है।
शब्द की उत्पत्ति
Kissel एक पारंपरिक रूसी पकवान, जो मूल रूप जई का आटा के आधार पर तैयार किया गया है। परिणाम एक गाढ़ा, जिलेटिनस द्रव्यमान था, जिसे अक्सर किसान भोजन में मुख्य व्यंजन के रूप में उपयोग किया जाता था, क्योंकि यह पर्याप्त संतोषजनक था और इसके लिए बड़ी सामग्री लागत की आवश्यकता नहीं थी: सबसे गरीब परिवारों में भी पर्याप्त जई थे।
चूंकि ऐसे परिवार में जेली आमतौर पर बड़ी संख्या में खाने वालों को खिलाती थी, इसलिए इसे अक्सर महत्वपूर्ण मात्रा में पकाया जाता था, जिसके कारण जेली बस एक निश्चित अवधि के लिए खड़ी रहती थी, खपत की प्रतीक्षा करती थी। यदि समय की यह अवधि काफी लंबी हो गई, तो कम घनत्व वाले तरल की एक परत जेली के मुख्य घने द्रव्यमान के ऊपर दिखाई दी, जो वास्तव में साधारण पानी के करीब थी।
इस तरह के बसने की प्रक्रिया में दिखाई देने वाला पानी स्वाद में केवल दूर से जेली जैसा दिखता था, इसलिए इसे निकालने का रिवाज था। हालांकि, अगर पकवान खड़ा रहता है, तो पानी आमतौर पर फिर से दिखाई देता है। उसी समय, इस तरल के दूसरे, तीसरे और बाद के हिस्सों में उनके स्वाद में मूल पकवान के साथ कम और कम आम था। यह यहाँ से था कि अभिव्यक्ति "जेली पर सातवां पानी" से आया था - यानी एक ऐसा पदार्थ जो मूल स्रोत से बहुत कम मिलता जुलता है।
इस पानी को इसके विशेष स्वाद के कारण सातवां नहीं कहा जाता था, बल्कि इस संख्या की प्रवृत्ति के कारण, जो अन्य रूसी कहावतों और कहावतों में भी प्रकट होता है, उदाहरण के लिए, "माथे में सात स्पैन", "सात नानी" बिना आंख वाला बच्चा है" और अन्य। हालांकि, कुछ इलाकों में भी "Kissel पर दसवीं Pod" का एक संस्करण था।
शब्द का प्रयोग
आधुनिक रूसी में, अपने मूल अर्थ में, "जेली पर सातवां पानी" अभिव्यक्ति व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं की जाती है। आज इसका एक अलंकारिक अर्थ है और इसका उपयोग अक्सर बहुत दूर के पारिवारिक संबंधों को दर्शाने के लिए किया जाता है, जिसकी प्रकृति और उत्पत्ति को स्थापित करना बहुत मुश्किल है। अक्सर इस अभिव्यक्ति के उपयोग का एक नकारात्मक अर्थ होता है जो इस तरह के रिश्तेदारी के आधार पर किसी भी वरीयता के लिए ऐसे रिश्तेदारों के निराधार दावों से जुड़ा होता है। उदाहरण के लिए, इस वाक्यांश को विरासत के वितरण से संबंधित स्थिति में सुना जा सकता है।
